Kallinyzando

  Eita deu ruim! Meu brigadeiro passou do ponto. E agora?      CARACAAAAAA, a confeiteira que nunca passou por isso que atire a primeira pedra. Quem nunca sofreu com uma massa de brigadeiro que ficou mole ou passou do ponto e virou bala?? (Pausa dramática para gritos de ódio). Se você nunca passou por isso, por favor, me conte nos comentários como é ser a queridinha de Deus.      Para a maioria das pessoas (meros mortais) isso é mais do que comum e da uma dor de cabeça danada. Mas eu vim te avisar que o seu tempo de jogar a massa toda fora e desperdiçar produto e dinheiro acabou. Tenho a solução para isso e é muito mais simples do que você está imaginando.       Como consertar? Fácil, estando a massa mole de mais ou dura de mais, retorne com ela para a panela e acrescente mais leite condensado (no caso da massa mole é só retornar ao fogo para dar ponto. Não precisa acrescentar nada). Após acrescentar o leite condensado na massa em p...

  Utensílios de madeira são higiênicos?       Em praticamente toda casa, existe no minimo um utensílio de madeira, normalmente é uma colher de pau. Utilizada desde a antiguidade para cozinhar, ela é a queridinha de nossas avós e mães para o preparo de alimentos. Sua fama se espalhou por ser um utensilio, leve, macio e que não arranha as superfícies das panelas e travessas. Além de não esquentar o cabo e ser muito resistente.      Para quem é fã da colher de pau, há várias dicas na internet de como higieniza-las corretamente . Vou listar algumas delas: Limpe a colher com cloro e deixe secando em um local arejado.  Limpe com água fervente e água sanitária, deixe de molho depois enxague e deixe secar.      Mesmo a colher de madeira, como a tábua e outros utensílios serem muitos utilizados nos lares, eles não são os preferidos dos Chefe's gastronômicos ou germófobos (pessoas com fobia de germes). Por serem de madeira, esses itens p...

       A resposta é simples, nos ensinaram a untar a forma de bolo da forma errada!!     Se você também aprendeu a usar óleo e trigo para untar a forma de bolo, bem vinda(o) ao clube das pessoas enganadas. É exatamente por isso que o bolo fica com aquela  aparência esbranquiçada. O trigo forma uma casca que se prende ao bolo deixando uma aparência feia, e pode deixar um gosto diferente no bolo.      Eu aprendi uma forma diferente com a minha amiga e também umas das melhores confeiteiras de Criciúma , Dessa Alves . E hoje eu vou ensinar essa dica para vocês também, assim nunca mais o seu bolo vai ficar "com caspa" (risos).     Na verdade é bem simples, pegue um guardanapo ou pincel culinário e passe margarina na forma. Isso mesmo, margarina. Apenas isso na forma, em uma boa quantidade, untando toda a forma, o seu bolo irá sair inteirinho e sem quebrar. É só esperar o bolo esfriar, passar uma espátula ou faca sem ponta nas later...