Por onde começar?
Se você quer começar a empreender no ramo da confeitaria mas não sabe por onde começar, nessa artigo vou citar os primeiros 08 passos e o que é necessário para abrir o seu negócio do zero!
Não gosto de enrolação então vamos direto aos pontos principais.
1- PERSISTÊNCIA:
Acredite quando eu digo que não será fácil, e com certeza será muito mais cansativo do que você está esperando. Mas não desanime, tudo isso vale a pena, pois todo o seu esforço é recompensado por clientes satisfeitos e felizes e você estará fazendo prosperar seu próprio negócio.
2- REDE SOCIAL:
É inegável que hoje as redes sociais são o principal meio de telecomunicação e marketing empresarial. A empresa que tem pelo menos um Facebook está desatualizada e precisa urgentemente entrar na onda da modernidade. Faça uma conta no Instagram somente para a sua empresa, nesse caso doces, mas isso serve para qualquer setor que esteja abrindo um novo negócio. Você precisa ser visto, POIS QUEM NÃO É VISTO, NÃO É LEMBRADO.
3- POUCO INVESTIMENTO:
Isso mesmo, suspire de alivio pois você não precisa ter muito dinheiro para começar. Vou te contar como eu recomecei depois de 11 anos. Um Instagram, uma amiga casando, uma encomenda, alguns leites condensados entre outras coisas relacionadas aos doces da encomenda, e foi assim. Nada muito sofisticado, simplesmente o básico.
Se o seu foco é doces festivos, você vai precisar:
- Uma panela de fundo mais grosso (para não queimar a massa com facilidade);
- Uma espátula de silicone (o motivo desse utensilio eu explico eu outro artigo aqui do blog, clica aqui para ler );
- Insumos (leite condensado, chocolate em pó, (de qualidade, nada de achocolatado), granulado, entre outros) Mas não compre tudo de uma vez só. Compre conforme for aumentando a demanda de pedidos. Não exagere. Esses produtos são facilmente perecíveis se não armazenados de maneira correta. Sem contar que produtos velhos modificam o sabor do seu doce;
- Formas para os docinhos e caixas de papelão para transporte.
4- FAÇA A SUA LOGO:
Se você não pode pagar logo de cara para algum designer fazer e você não conhece ninguém que possa te ajudar com isso, aqui vai outra dica: Baixe o CANVA. O melhor app que você vai ter para criar conteúdo para as suas redes sociais. Também pode ser utilizado online, (clica aqui para acessar o site). Eu uso para tudo e minha primeira logo fui eu que fiz no Canva. E foi a que eu usei por mais de um ano até fazer a nova logo com uma designer gráfica. (Vou deixar a minha antiga logo no anexo 01).
5- FAÇA ADESIVOS
As pessoas só irão te encontrar se souberem onde te procurar. Faça adesivos com a sua logo, telefone para contato e redes sociais (pelo menos uma). No Anexo 02 eu vou deixar o meu adesivo antigo que eu também fiz sozinha no Canva.
6- NÃO OFEREÇA O SEU PRODUTO:
Não, você não leu errado e não foi um erro de digitação. É isso mesmo, não saia oferecendo o seu produto para todo mundo. Acredite sim no poder do boca a boca e é por isso que seu produto tem que ter muita qualidade, mas o foco principal (nas redes sociais) é: deixar o seu público apaixonado por você e sedento para consumir o seu produto. A questão não é apenas oferecer para vender, é mostrar o quanto o seu produto é bom e o porque o seu cliente merece esse produto. Responda isso a eles, diga que quem trabalha para conquistar o seu dinheiro merece se recompensar comendo um doce seu. É isso que vende! Desejo, status. Isso é marketing. Não é só preço e foto de produtos. Tem que gerar conexão ( e esse papo já ta chato porque TODO MUNDO que trabalha com marketing digital fala isso. E falam porque é a mais pura verdade. Não esnobe essa dica!
7- GOSTE DE ESTUDAR:
Amados e amadas do meu coração. Se vocês não gostam de ler e estudar a confeitaria vai ser complicada para vocês. Toda profissão precisar se atualizar e com a confeitaria não é diferente. A cada semana aparecem técnicas novas, novos sabores e modo de preparo. Fique sempre atento a moda da vez e todas as novidades. Mas isso é a longo prazo, já estou pensando no quanto suas primeiras vendas farão sucesso e você vai estourar nessa área.
8- CURSOS:
E se você ama fazer doces, quer fazer uma renda extra mais nunca trabalhou com isso. A dica é: FAÇA CURSOS!! Por mais que você saiba fazer aquele brigadeiro de panela top, viu todos os tutoriais que encontrou no Youtube, já pegou o caderno de receita da família. Você vai precisar dos conselhos, apoio e experiência de alguém que está nesse ramo a mais tempo que você. Fazer brigadeiro para vender é bem diferente de fazer brigadeiro para nossas próprias festas de aniversário. Acredite em quem tem apenas 26 anos de idade mas tem 12 anos de experiência nessa área. E caso você tenha gostado dessas dicas, eu posso te ajudar ainda mais. Caso queira é só clicar nesse link que você irá conhecer um pouquinho mais da minha história e aprender as minhas principais receitas para iniciar a sua produção imediatamente, com doces que fazem sucesso em qualquer festa.
Por enquanto é isso meu povo. Volto em breve com mais dicas para vocês.
Anexo 01:
Anexo 02:
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